Астрономический, световой день длится от восхода до заката солнца.
Время восхода — момент, когда над горизонтом показывается верхний край солнца.
Время захода — момент, когда верхний край солнца скрывается за горизонтом.
Горизонт должен быть ровным, чистым, как большая вода или плоская степь, и наблюдатель не должен сидеть на горе. Но в общем, рубежи дня довольно-таки очевидные и чёткие.

С ночью, как обычно, сложнее. Где проводить грань между сумерками и полной темнотой? «А вам зачем?»